Рецепт приготовления:

1. Папоротник вымочить, несколько раз меняя воду.

2. Обжарить кунжут на сухой сковороде.

3. Лук и сладкий перец нарезать тонкими полукольцами. Морковь нашинковать соломкой, чеснок нарезать дольками.

4. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости и легкой позолоты.

5. Папоротник нарезать кусочками, потушить под крышкой, на растительном масле, до мягкости.

6. Смешать папоротник с овощами и кунжутом. Уксус смешать с острым перцем, добавить в салат, перемешать.