![VEGANIKA [Converted].jpg](/upload/medialibrary/5b1/5b1ef4841ba263b9619a9f6938816127.jpg "VEGANIKA [Converted].jpg")
Ингредиенты:
- 300 гр. замороженных ягод (клюква, красная смородина, малина, брусника или вишня)
- 1/3 стакана сахара
- 1/2 ч.л. пектина
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. лимонного сока
- специи по вкусу Подробнее
- 300 гр. замороженных ягод (клюква, красная смородина, малина, брусника или вишня)
- 1/3 стакана сахара
- 1/2 ч.л. пектина
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. лимонного сока
- специи по вкусу Подробнее
Описание
Рецепт приготовления:
1. Ягоды уложить в кастрюлю, размельчить блендером и довести до кипения на среднем огне .
2. Убавив огонь до минимального, добавить половину сахара, лимонный сок и специи. Специи подбираются по индивидуальным предпочтениям - это может быть корица, гвоздика, черный перец, кардамон и др. Не переборщите, оптимальное количество 1/2 - 1 чайной ложки.
3. Оставшийся сахар смешать с пектином и, тонкой струей добавить к ягодам, постоянно помешивая. Кипятить 30 секунд, снять с огня, перемешать и дать остыть.
Такой соус отлично дополнит вкус чечевичных или нутовых котлет, соевого мяса или жаренного сейтана.
Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
1. Ягоды уложить в кастрюлю, размельчить блендером и довести до кипения на среднем огне .
2. Убавив огонь до минимального, добавить половину сахара, лимонный сок и специи. Специи подбираются по индивидуальным предпочтениям - это может быть корица, гвоздика, черный перец, кардамон и др. Не переборщите, оптимальное количество 1/2 - 1 чайной ложки.
3. Оставшийся сахар смешать с пектином и, тонкой струей добавить к ягодам, постоянно помешивая. Кипятить 30 секунд, снять с огня, перемешать и дать остыть.
Такой соус отлично дополнит вкус чечевичных или нутовых котлет, соевого мяса или жаренного сейтана.
Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!